Quitten Chips, 90g (knusprig gedörrte Quittenscheiben)

Diesmal habe ich unsere Quitten fein gehobelt,in Honigwasser blanchiert und anschließend ganz schonend und langsam bei 45°C gedörrt…

Manchmal würde ich am liebsten in der weichen moosigen Waldbodenerde versinken,mich zwischen den taunassen Blättern verstecken. So,wie wir uns in Bunkern aus Bettdecken und Kissen versteckt haben, als wir klein waren. Ich erinnere mich, dass es unsere stolze Festung war, deren Steinmauern niemand durchdringen konnte und deren riesige Holztür von Magiern und Riesen beschützt wurde. Unsere Fantasie war in unserer Kindheit so lebendig, dass wir an Märchen, seidige, goldene Schalen und an die Magie glaubten. Wenn ich im Wald keiner Menschenseele begegne,zwischen weichem Moos und duftenden Pilzen meine kleinen goldenen Schalen knabbern kann und dabei dem der Sonne weichenden Nebel zusehen darf,fühle ich mich immer noch ein bisschen wie in ein Märchen verfallen…so friedlich diese Waldstille

Dankbar stelle ich mein mit Quittenchips gefülltes Glas in meine wunderschöne Winterschatzkammer 🍂✨🕯️

Welche Goodies sind in deiner Speisekammer versteckt ? Ich würde es gerne wissen 🤎