Brennnesselsalz, 200g

Gestern bin ich endlich dazu gekommen,das erste diesjährige Brennnessel-Blätter-Salz zu machen. Höchste Zeit, meine Kräutersalze sind nahezu aufgebraucht!

Ich schaffe es weder zeitlich noch körperlich meine Salzmischungen weiterhin von Hand im Granitmörser zu mahlen.Die Erntemengen werden von Jahr zu Jahr größer! Mit dem Ergebnis bin ich trotz Maschineneinsatz sehr zufrieden! Ganz fein und gleichmäßig und die Farbe ist auch toll geworden.Damit das Salz nicht bitter wird,lieber mehrmals in kurzen Intervallen mixen und darauf achten,daß es nicht heiß wird.Auf diese Weise bleiben Farbe und Aroma sehr gut erhalten!😊

Verwendet habe ich im Gewichtverhältnis

50% Meersalz auf 50% Brennnesseln.

Meine Kräutersalze können Dir dabei helfen,Dein Salzkonsum zu reduzieren.

Weniger Salz-mehr Geschmack 😁