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Ich habe heute den perfekten Sommergenuss erlebt! Zusammen mit meiner Familie haben wir Erdbeer-Rhabarber-Marmelade hergestellt. Es war ein Spaß, gemeinsam in der Küche zu werkeln und das Ergebnis hat uns mehr als überzeugt.
Eine Sache, die uns besonders wichtig war: alle Zutaten waren natürlich und ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe zubereitet.Wir wissen,was drin ist haben ein gutes Gefühl beim Essen und konnetn den puren Geschmack der Früchte schon genießen. ☺️
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Wir haben tiefgekühlte Erdbeeren und frischen Rhabarber zerkleinert und das Ganze dann mit Gelierzucker 3:1 gekocht. Die Marmelade ist herrlich süß-sauer und hat mein Herz erobert.
Ich bin sicher, dass wir diese Marmelade noch oft aufs Brot oder im Joghurt genießen werden.Warum ich grundsätzlich tiefgekühlte Erdbeeren für die Aufstriche verwende,schreibe ich demnächst…
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Zutaten:
40% Erdbeeren, 40% Rhabarber, 20% Gelierzucker 3:1(Zucker, Pektin,Citronensäure, Sorbinsäure)(Pektine auf pflanzlicher Basis)
Nährwertangaben je 100g:
1712kJ/111,5kcal/0,1gFett(davon gesättigte Fettsäuren 0g) 25,8 KH(davon Zucker 25g) 0,6g Eiweiß/0g Salz
Mindestens haltbar bis: 25.5.2025
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